会員専用ページ
ログイン
はじめてのお客様へ 新規会員登録はこちら
ショッピングカートを見る
商品検索

メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら
ショップ紹介

花田 睦子

「ウガミンショーラ」(こんにちは)

鶏飯って、長寿の島、奄美のおもてなし料理。安政生まれのアンマ(曾祖母)から受継いだ我が家の味の再現なの。13ヶ月以上飼育の筋肉がしっかりした熟女鶏を丸ごと使い、おいしくな〜れと云いながらゴトゴト3時間じっくり煮込んだスープは、まろやかなホットする 味。味付けは無添加の本醸造薄口醤油とわずかな塩のみ、薬味の漬物も保存料など使ってないので子供でも安心。
素材の美味しさでみしょれ(召上がれ)

体力を消耗する高温多湿の奄美では、食欲のない時でもスルスルと入る鶏飯と黒砂糖が元気の源元です。

けいはん亭ロゴ

地産地消ロゴ


フリーページ
rss atom

 

★けいはん亭の奄美鶏飯食材・レシピ・召上がり方

当店の食材は、鹿児島産の食材70%以上使用を県が認証した、かごしま地産地消推奨店です。 食材だけでなく、調味料も無添加の本醸造醤油、薬味の桜島大根の漬物も保存料、アミノ酸等一切使用しない品で全て無添加の商品にしあげ、細菌検査等厳しい条件をクリアした冷凍食品です。子供さんも安心してお召上がり下さい

無添加で安心冷凍食品産地、栄養成分

 


※鶏飯には、13ヶ月以上飼育の放し飼いで、脂ののった成鶏全て使用し、あ新鮮な内に調理しているので、コクのあるスープが出来上がり、素材の美味しさをいただきます

鶏飯の召上り方

 



鶏飯の作り方